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Gastronomía de Túnez:

En cuanto a la gastronomía destaca el uso que hace la cocina tunecina de gran cantidad de especias en todos los platos típicos, además del exótico cucús, la ternera, el cordero, los pescados y los dulces, estos últimos acompañados de frutas, y en especial de los dátiles (del que es un gran productor mundial).

Otra de las cosas que no se puede dejar de hacer si visitas Túnez, es tomarte un delicioso té en alguno de sus cafeterías (hay una gran variedad a la disposición de los más expertos). Aunque sea un país musulmán, el alcohol no está prohibido y los vinos tunecinos son de excelente calidad, así como el boukha.

Los primeros días la gente de estómago más débil debe tener especial cuidado con los platos más especiados y típicos de la zona, ya que al no estar muy acostumbrados a tanta especia podría provocarnos ardor de estómago o incluso alguna pequeña diarrea, aunque según pasen los días será menos probable.

La gente más escrupulosa con la comida, no tendrá ningún problema, ya que suele haber restaurantes con comida occidental (italianos, franceses) en las zonas más turísticas, en cambio si la comida viene incluida en el hotel, se recomienda la estancia en hoteles de cadenas europeas, ya que las cadenas hoteleras tunecinas están menos provistos de platos occidentales además de que su servicio es de mucha menor calidad.

Los postres tunecinos son muy exquisitos y variados, y no desmerecen para nada a los postres típicos más occidentales, así que los más golosos encontrarán en Túnez toda una mina que explotar en sus postres más tradicionales.

Respecto al agua hay que prestar gran atención, ya que se recomienda el consumo siempre de agua embotellada, si no corremos el riesgo de padecer alguna diarrea o problema intestinal, así que siempre se recomienda que abran las botellas cuando nos sirvan para evitar la picaresca de que la pudieran estar rellenando de agua corriente. También hay que tener cuidado con los cubitos de hielo, ya que en algunos sitios no los hacen con agua embotellada. En los complejos hoteleros no tendremos en principio gran problema en encontrar la bebida embotellada y en perfecto estado.

Platos típicos de Túnez

Si queremos disfrutar de los platos más típicos y auténticos de Túnez, aquí mostramos el nombre y una breve descripción de los más importantes y conocidos.

Cuscús.- plato nacional por excelencia de los países árabes, entre las que hay más de 50 recetas diferentes según los ingredientes. Sin amargo, la base es siempre sémola de trigo duro que se cuece al vapor en una olla especial a la que se agregan los trozos de carne de cordero, de vaca, pollo e incluso pescado, verduras y legumbres. Se suele servir con una salsa más o menos picantes según el gusto del comensal.

Cassecroufe.- es un pan blanco árabe relleno de harissa, aceitunas verdes y negras, alcaparras, atún y lechuga.

Kémia.- nombre que se le dan a unos aperitivos y tapas típicas del país.

Slatit blanquit.- bocadillo de atún con aceitunas, alcaprras y queso.

Merguez.- deliciosa salchicha de cordero preparada a la brasa.

Briks.- es un entrante parecido a una empanada que se prepara con harina, conocida como maluska, que se fríe en aceite de oliva y se rellena con carne picada, pollo, marisco o atún. Que se sirve caliente con rodajas de limón.

Dedos de Fátima.- son una especie de rollito de primavera, pero con carne picada, perejil, huevo y patata, todo ello enrollado y frito después. Es uno de los platos favoritos por los extranjeros.

Ensalada Mechuia.- preparada a base de tomates, pimientos dulces y picantes, cebolla y ajo, todo bien troceado.

Ensalada Tounsya.- realizada a base de pimientos dulces y picantes mezclados con tomate, todo ello muy picado y aliñado con vinagre, aceite de oliva y decorado con sardinas en aceite o atún.

Ensalada Hourya.- es un puré de zanahorias con harissa, ajo, alcaparras, semillas de alcaravea, aceitunas y aderezado con aceite y vinagre.

Boutargue.- especia de caviar rojo preparado con huevas secas, saladas y prensadas de galupe.

Chobas.- sopa que suele ser de tomate, pescado, cordero o verduras, que se sirve muy condimentada.

Ojja.- huevos escalfados con salsa de tomate, cebolla y pimientos que combina muy bien con los sesos y típicas salchichas merguez.

Mechou.- pinchitos de carne de cordero o cabrito asados.

Meloukhia.- carne de cordero estofada en aceite de oliva que se acompaña con una salsa verde.

Kamunia.- guiso a base de trozos de carne de hígado preparados con una salsa espesa y condimentada con comino.

Tajines.- pastel de huevo con carne de cordero, verduras, huevos, patata, hojas de maluska y queso parmesano, todo ello cocido a fuego lento.

Otros platos serán: Cordero a la menta, Gambas a la kerkenesa, Chakchukas, Tbiklas, Poisson Complet, …

Postres más típicos de Túnez

Baklawas.- pasteles elaborados a base de miel, frutos secos, azúcar, mantequilla salda, huevos, aceite, almendras y agua de geranio.

Bouza.- similar a las natillas y hecho a base de sorgo, avellanas, semillas de sésamo, leche y azúcar.

Makrouhd.- pastel de sémola y miel rellenos de dátiles o almendras y frito en aceite.

Dátiles rellenos.- rellenos normalmente con pasta de almendra.

Ghrayba.- pastel hecho a base de harina de garbanzos, mantequilla salda y azúcar.

Masfuf.- variedad de cuscús, elaborado con pasas, granos de granada, dátiles y almendras.

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Diferencia horaria con Túnez

La hora oficial en Túnez es la misma que en España en horario de verano, en cambio como en Túnez no realizan cambio horario de invierno, será necesario adelantar una hora si viajamos desde España a Túnez precisamente cuando aquí estemos en horario de invierno.

Llamadas de teléfono desde Túnez

Para llamar a España desde teléfonos fijos de Túnez, es preciso marcar el código internacional de España, más el número al que deseamos llamar: 0034 + nº de teléfono.

Para llamar desde España a teléfonos móviles llevados desde España a Túnez, la llama se haría como siempre sin falta de prefijo. Desde Túnez con nuestro teléfono móvil, normalmente no hace falta marcar el prefijo internacional para llamar a España .

Aunque no se recomienda la llamda desde Túnez a España con nuestros móviles, ya que las tarifas, tanto para llamar como para recibir la llamada, es muy cara además de que las empresas tunecinas ofrecen un servicio muy malo, con multitud de ruido o cortes de llamada. El envío de SMS también es bastante caro, la recepción en cambio es gratuita. Recordar que si os llaman, el tramo internacional de la llamada la paga la persona que esta en Túnez, no el que hace la llamada.


Por todo ello si estás pensando usar tú teléfono móvil desde Túnez, se recomienda tenerlo apagado y encenderlo de vez en cuando para recibir los distintos SMS. No obstante para usarlo quizás sea necesario activar o contratar el roaming, así que antes de salir de España es recomendable contactar con el servicio del teleoperador. Si podéis, hacer que os envíen por escrito las tarifas ya que muchas veces comentan unas y después se aplican otras más caras.

Como alternativa podéis usar el teléfono desde el hotel, aunque desgraciadamente el servicio es extremadamente caro y seguramente resulte incluso más económico el uso del teléfono móvil propio.

No obstante la opción más económica con diferencia, es llamar desde las cabinas públicas que en Túnez suelen llamar Taxifones, además al pagar con monedas podemos controlar el gastado en todo momento además nos saldrá por una décima parte que con nuestro móvil.

En los complejos turísticos suele haber en las inmediaciones de los hoteles gran cantidad de locutorios, así que el primer día que llegamos podemos dar una vuelta para tenerlos localizados. En el sur del país suele haber menos teléfonos públicos, así que si vamos a recorrer el país es bueno aprovechar nuestra estancia en el norte para hacer las llamadas.

Servicio postal en Túnez

Las oficinas de correos tunecinas abren sus puertas del 16 de septiembre al 30 de junio y de lunes a viernes con horario de 8.00 h. a 12.00 h. por las mañanas y de 15.00 h. a 18.00 h. por las tardes, los sábados de 8.00 h. a 12.00 h.. En los meses de verano, del 1 de julio al 15 de septiembre y de lunes a viernes, de 8.00h. a 13.30 h. Durante el periodo del Ramadán el horario es de lunes a sábados de 8.00 h a 15.00 h. Los sellos también se pueden adquirir en los estancos y hoteles.

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En primer lugar habrá que diferenciar si estaremos en un complejo vacacional o por si el contrario disfrutaremos de un tour por todo el país. Si nos decantamos por un tour, deberemos de tener en cuenta que estaremos viajando con las maletas, así que se recomiendan que están no sean demasiado grandes y pesadas, por tanto deberemos de pensar mucho mejor que llevar, para evitar llenarla demasiado.

También si hacemos un tour es importante disponer de una mochila para llevar los objetos que necesitemos en cada visita (agua, alguna prenda, cámara de fotos, etc.) dejamos la maleta en el autobús.

Documentación para llevarse a Túnez

Para los ciudadanos miembros de la Unión Europea sólo se requiere el pasaporte en vigor, con una validez mínima de 6 meses. Si la estancia va a superar los 90 días será necesario el visado. Los visitantes que no hayan adquirido artículos que requieran declaración en la aduana pueden pasar directamente tras los controles rutinarios. Los que no, habrán de realizar una declaración formal de lo que desean llevar consigo.

La Dirección General de Asuntos Jurídicos y Consulares del Ministerio de Asuntos Exteriores no tiene a Túnez en su registro de países en los que tomar reserva a la hora de viajar. Los nacionalizados como israelíes no pueden acceder al país.

Hay que tener en cuenta una advertencia importante, en Túnez existen severas penas contra la introducción de drogas en país, un mínimo de un año y 15 días por posesión, sin distinguir cantidad o tipo de droga.

Durante el vuelo pasarán a todos los pasajeros un papel en el que se tendrá que rellenar los datos personales, domicilio, profesión, lugar en el que se va a alojar en Túnez, etc, que a la salida exigirán, así que se recomienda guardarlo para evitar papeleos innecesarios.

Durante nuestra estancia en todas las zonas turísticas este papel tendrá validez, por tanto llevando una fotocopia del pasaporte, podremos dejar este más seguro en la caja fuerte del hotel.

En cada hotel que nos alojemos, debemos de cumplimentar otro papel similar para el seguimiento de nuestro itinerario dentro del país, aunque el que debemos de conservar es el que nos distribuyen en el avión.

Embajada de Túnez en Madrid
Plaza de Alonso Martínez, 3
28004 Madrid
Tfno: 91 447 35 08/12.
Fax: 91 593 84 16.

Embajada de España en Túnez
Cancillería: Av Dr. Ernest Conseil, Ciudad Jardín
Tfno: 78 22 17, 78 36 09, 78 77 96 y 79 46 28.

Ropa más adecuada para llevar a Túnez

La ropa más adecuada son prendas ligeras a ser posible de algodón o hilo, como pantalones cortos y bañadores para el verano y algo de abrigo en invierno, además de impermeable para la época del invierno y el otoño.

El calzado que llevemos ha de ser cómodo y una buena idea es llevar alguna tiritas por si se tuviera problemas con alguna rozadura.

Siempre será aconsejable llevar gafas de sol, gorra, crema protectora de alto factor y agua, sobre todo si nuestra intención es visitar la parte desértica. Así que si disponemos de una cantimplora térmica podremos hacer buen uso de ella en las excursiones en las zonas más desérticas y calurosas.

También es importante comentar que para la entrada a algunos lugares como mezquitas y algunas medinas es necesario no vestir de corto y no llevar al descubierto los hombros y las rodillas. Para ello es recomendable llevar en el bolso o la mochila un pareo para ponerlo encima a modo de falda, para tapar los hombros con una camisa finita es suficiente. Si no, lo más normal es que nos proporcionen uno por 1 dinar, aunque normalmente estarán pasando constantemente de manos y a saber quien lo habrá usando antes.

Dinero para llevar a Túnez

La moneda oficial de Túnez es el dinar tunecino, que frecuentemente se verá escrito como DT. El cambio actual del dinar viene a ser una equivalencia en la que 3€ equivalen a 5DT, si nos fijamos podemos observar que 1 DT tiene un valor muy aproximado a 100 pesetas, así que podemos, como truco, pensar en pesetas.

Los dinares tunecinos sólo se pueden cambiar en Túnez, por lo que no se pueden cambiar en bancos en España.


En cuanto a si llevar los euros desde España o sacarlos allí, no hay ningún problema para ambas cosas, en Túnez no hay problema para sacar de cajeros ni para pagar con tarjeta de crédito.

Además, en Túnez no se cobran comisiones, por lo que lo mejor es cambiar dinero poco a poco, para evitar que nos sobren muchos dínares el último día. Hay que tener en cuenta que está prohibido sacar dinares del país. Una buena cantidad para llevar en efectivo son unos 300 € por una semana y persona, si necesitáramos más podríamos acudir a los cajeros automáticos.

Para cambiar, podemos hacerlo tanto en el aeropuerto, como en los hoteles. Lo más cómodo es cambiar en la propia recepción del hotel. En algunos hoteles del sur (tours por el desierto), puede que te encuentres con que no cambian dinero, en el norte prácticamente en toda la totalidad.

Los más recomendable es pagar siempre en dinares, ya que nos saldrá más barato, además sólo se permite el pago en otras monedas en los complejos hoteleros, el resto de sitios suele estar prohibido el pago con moneda extranjera, a pesar de que te lo pudieran aceptar los dependientes.

Hay billetes de 5, 10 y 20 dinares. Las monedas van desde los 5 dinares, 1 dinar, a ½ dinar o 500 milimes, 100, 50, 10 y 5 milimes.

1 dinar equivale a 1000 milimes.

Cambio Euro/Dinar Tunecino

Orígen: es.exchange-rates.org

Orígen: es.exchange-rates.org

Para los mosquitos

También es importante llevar repelente antimosquitos si nuestra intención es visitar algún palmeral u oasis en el desierto, ya que suelen estar infestado de mosquitos, sobre todo de noche y primavera. También no estaría mal llevarse para la habitación del hotel un repelente de mosquitos de enchufe.

Los enchufes en Túnez

Los enchufes son muy parecidos a los de España, el voltaje también es de 220 v. En principio no se debería de tener problemas con los aparatos electrónicos, exceptuando los que necesitan toma de masa a tierra, ya que esta difiere su ubicación respecto a los enchufes españoles, pero será muy raro que cualquiera de los aparatos que llevemos necesiten esta toma a tierra.

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